Combien pèse la carcasse d’un poulet ?
À une époque où l’on ne cesse de nous parler de « reste à vivre ».
Quel est le « reste à manger » dans un poulet Label Rouge ?
C’est vrai, ça, la question mérite bien d’être posée.
Surtout en période de crise.
Sur une boîte de petits pois, il y a la mention « poids net égoutté ».
Mais sur un poulet, il reste quoi à manger, une fois désossé ?
Dans la moindre série américaine, nous avons la séquence « légiste », en détail.
Mais aucun « Expert », de Miami ou de Manhattan, n’a encore décortiqué le sujet.