Votre déca, vous le voulez avec solvant ?
Voilà plus de deux ans que je vais chez un torréfacteur local.
Rien que l’odeur du café en entrant est sublime.
Et, pour m’autoriser plus de tasses journalières, je me suis habitué au « décaféiné ».
J’avais demandé : « Il est décaféiné comment, au solvant ou à l’eau ? »
La réponse fut nette : « À l’eau, Monsieur ! »
Et j’ai donc continué, confiant, sans plus jamais poser la question, et en ne réclamant que du « déca ».
Puis je me suis rendu dans la nouvelle boutique — luxueuse — de ce torréfacteur.
Je demande un kilogramme de café « décaféiné » en grains.
— Ah, nous avons un nouveau café « Terroir », du Mexique, et il est décaféiné à l’eau !
— Parce que l’autre (Brésil/Vietnam), que vous avez toujours vendu, c’est avec solvant ?
— Oui, c’est avec solvant.
