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Panier de Yoplait, arnaque à la nouvelle recette

Panier de Yoplait, LA nouvelle recettePlein de bons fruits, qu’ils annoncent…
Fraise, mûre, cerise, pêche, abricot, ananas…
C’est l’assortiment proposé dans ces packs de 16 pots.

Ça fait deux kilos de yaourt,…
Ou de « dessert », comme ils disent précieusement dans leur pub TV…

Et il y a une promo !
– 30 % sur le pack, et le « 2ème pack à -50 % »

C’est dans le catalogue géant spécial « Grands conditionnements » de cet hyper :

Promo catalogue "Grands conditionnements", Panier de Yoplait panaché

Sauf que les -50 % sur le deuxième pack seraient une erreur de catalogue…
La preuve au passage en caisse :

Ticket de caisse Panier de Yoplait (24/08/2013 AM)(Arnaque n° 1)

Retour au magasin avant la fin de la promo…
Que des 0 % (de MG) dans le frigo « Promotion » !

(Arnaque n° 2)

Direction le rayon yaourt habituel…
Pas de mention de la promo…
Et il n’y a que quatre packs, dont un en fin de DLC…

(Arnaque n° 3)

Tri des packs, et embarquement d’un au 15/09, et d’un autre au 20/09…
Direction les automates pour payer…
Le machin n’indique qu’une seule remise au lieu de deux !

Appel de la gardienne des automates…
Elle a une tête encore plus patibulaire que les machines.

– Regardez, j’ai deux packs, et ça ne me fait qu’une remise…
– Ah mais, c’est de votre faute, vous avez un pack « Nouvelle Recette » !
– Je n’avais pas vu, et alors, c’est bien du Panier de Yoplait ?
– Oui, ben non, c’est pas pareil !

Compte tenu de ce qu’il reste en rayon, pas la peine de discuter.
Paiement de la somme demandée.
La remise globale passant de 40 % (théorie catalogue) à 15 %.

(Arnaque n° 4)

À gauche, le « Format économique », à droite la « Nouvelle Recette » :

Emballages Panier de Yoplait, "Format économique" vs "Nouvelle Recette"

Retour impatient vers le frigo familial…
Qu’est-ce donc que cette « Nouvelle Recette » ?

Regardons ce qui a changé dans les ingrédients…

Format économique :

Composition Panier de Yoplait "Format économique"« Nouvelle Recette » :

Composition Panier de Yoplait "Nouvelle Recette"

Compositions strictement identiques !
Et au passage, vous noterez que le « Plein de bon fruits » culmine à 11,2 %…

Passons donc à l’épreuve gustative, avec celui à la mûre…
Goût et texture sont strictement les mêmes entre les deux « versions » !

Vous l’aurez deviné, la mention « Nouvelle Recette »…
Est mensongère, c’est un attrape-couillon !

(Grosse arnaque n° 5)

Ah, par contre, les codes-barres sont bien différents !
Et sur le ticket de caisse, il y a aussi une nuance…

Ticket de caisse Panier de Yoplait (29/08/2013 AM)

 

– PANIER DE YOPLAIT STANDARD
– PANIER DE YOPLAIT

Au fait, lequel des deux packs est « STANDARD »* ?

 *Réponse à la devinette,
pour le magasin,
c’est le… « Nouvelle Recette » !


Addenda du 30/08/2013 : L’argumentaire de Yoplait sur son site internet…

« La nouvelle recette Panier de Yoplait, c’est une recette vraiment gourmande qui allie plein de bons fruits sélectionnés et sans conservateurs et une texture onctueuse pour un vrai moment de plaisir.
Panier de Yoplait, plus qu’un yaourt c’est un dessert irrésistible pour toute la famille !
A découvrir et redécouvrir dans ses 12 variétés de fruits rouges, fruits jaunes et fruits exotiques. »

La nouvelle recette Panier de Yoplait... (30/08/2013-14:45)

Avec, ça, on n’est vraiment pas plus avancé sur la notion de « Nouvelle Recette » !


Addenda du 08/11/2013 : Du nouveau, enfin du changement !

Aujourd’hui, les packs « Nouvelle recette » du billet étaient dotés d’un sticker pour une remise de 0,30 €…

Pendant que d’autres packs faisaient leur apparition :

Panier de Yoplait – NOUVEAU Sans colorant

« NOUVEAU – Sans colorant* »

Vous remarquerez la petite étoile qui nous renvoie à un autre endroit sur l’emballage :

SANS COLORANT *La couleur est apportée par des jus de fruits ou de légumes

Vous noterez donc que la couleur n’est pas forcément apportée par les fruits que comporte le yaourt.

D’ailleurs, la quantité de ces fruits n’a strictement pas changé.

Par contre , vous pourrez trouver du jus de carotte ou de potiron…

Voici la nouvelle composition :

Composition nouvelle formule "Sans colorant" de Panier de Yoplait

Précisons qu’avant, le « sans colorant », c’était les « Quartiers » de Panier de Yoplait.
Difficile de s’y retrouver.

Mais enfin, voici un vrai changement !

Crédit illustrations : © Yoplait (emballage & site) & Le magasin éditeur du catalogue et des tickets de caisse (s’il se reconnait)

© PF/Grinçant.com (2013)

49 commentaires sur “Panier de Yoplait, arnaque à la nouvelle recette”

  1. Avatar photo

    Les ingrédients peuvent être les mêmes mais avec une préparation différente. Car si je comprends bien la texture a changé. Elle est annoncée comme plus onctueuse. Un brassage plus long ? Simple hypothèse. Puisque vous avez les deux, dites-nous si c’est l’impression que ça vous laisse ou non.

    1. Avatar photo

      Non non, la texture est la même.
      Dans le billet, c’est la mûre qui est testée.
      Mais depuis, d’autres parfums ont été goûtés en parallèle (1 pot de chaque) : c’est identique.
      Il n’y a rien de détectable qui puisse annoncer une nouvelle recette.

  2. Avatar photo

    Comme bien souvent, fausse promo, vrai mensonge. Ils profitent de la crédulité des gens. S’ils le font encore c’est que ça marche. Qui blâmer dans un tel cas ? Combien de gens mettent des articles dans leur panier ( de Yoplait hi hi !) pour ne découvrir leur prix seulement au passage à la caisse ? J’en connais même qui jettent les produits un peu avant la date d’expiration, c’est de la DLC à l’envers. Quel gâchis !

  3. Avatar photo

    Attention aussi aux « formats familiaux » qui font miroiter un prix plus bas alors que c’est souvent vendu plus cher, le magasin où vous avez acheté vos yaourts est un spécialiste de ce genre d’escroquerie.

    1. Avatar photo

      Oui, mais là, même avec la promo « appliquée » partiellement, ça restait intéressant.
      Toujours ramener le prix au kilo.
      Le pack de 16 est ici en vente au prix de 3,49 €, soit 1,745 € au kilo.
      La promo à seulement 30 % nous amène donc à 1,22 € le kilo…

      Un autre hyper fait, lui, une promo sur des packs de 8…
      En conséquence, ils ont augmenté leurs packs de 16, les faisant passer de 3,49 à 3,58 € pour mieux marquer le coup.
      Le pack de 8, d’un kilo, est vendu 2,05 €, ce qui est cher.
      Par contre, on a :
      – 50 % sur le second si 2 achetés
      – le troisième gratuit si 3 achetés
      – le quatrième gratuit si l’on a la carte du magasin et si 4 achetés
      Pour trois packs, ça nous amène à 1,37 € le kilo.
      Pour quatre packs et ceux qui jouent avec les cartes, 1,025 € le kilo !

      Dans un Carrefour Contact pas loin, le pack de 4 est à 3,26 € le kilo, soit 3,2 fois plus cher !

      Cela nous montre les marges et à quel point on se fout de nous.
      Et acheter, même des yaourts, devient très compliqué.

    1. Avatar photo

      Pas tant que ça, car c’est assez dense.

      Un pack de 8 pots (1 kg) occupe un volume de 0,00265625 m3 (LxlxH=25×12,5×8,5cm).
      Dans un mètre cube, vous pouvez mettre 376 packs, soit 3008 yaourts.
      Un desktop de célibataire de 110 litres peut contenir, en théorie, 328 pots (41 packs).
      Quant à un frigo familial de 330 litres, il frise les 1000 yaourts théoriques avec 124 packs.
      Au prix de 3,49 € le packs de 16, votre frigo contiendra entre 71,55 et 216,38 euros de marchandise.
      Le contenu coût moins cher que le contenant dans l’histoire, donc peu de chance de voir un frigo neuf offert !
      ;-)
      Pour le poulet, les statistiques, c’est ici : Combien pèse la carcasse d’un poulet ?

  4. Avatar photo

    B’jour !
    Alors voilà, je bosse dans l’Agroalimentaire (sale nom pour dire fabrication de manger …) et je peut peut-être éclairer vos lanternes concernant ces « nouveaux » et « nouvelle recette ».
    Déjà, il faut être clair, ces « changements » ne sont rarement en faveur du consommateur, c’est un changement de fournisseur, donc des fruits d’origines différentes ( moins chers bien sur ), l’achat d’une nouvelle machine qui fait mieux le travail et qui accessoirement permet d’évincer quelques employés, ou encore une modification d’une étape de fabrication du genre 12 heure de frigo au lieu de 12h et 15 minutes…
    Bref rien de vraiment palpable pour celui qui déguste à la fin…
    Légalement c’est autre chose, il y a une sorte de livre des lois en IAA, le codex alimentarius (http://www.codexalimentarius.org/) qui donne un « cadre » à l’activité, et qui gère ces histoire de modifications et d’appellations, mais soyons clair, c’est plus pour ne pas faire n’importe quoi, que faire des produits sains et présentant un réel intérêt pour le con-sommateur …
    En conclusion, faites gaffes à ce que l’on vous vend, et surtout, comme démontré dans l’article, vous avez des yeux, alors servez vous en !
    Lisez les étiquettes indiquant les ingrédients, le prix au kilos, etc !

    1. Avatar photo

      Merci pour ces informations ;-)

      Donc, effectivement, rien qui ne puisse justifier une « nouvelle recette » au sens où n’importe quel individu peut l’entendre.

      Cela montre que ceux qui « régissent » tout cela (politiques inclus) organisent et cautionnent toutes ces tromperies.

      Et effectivement, ça n’est que rarement pour notre bien-être et de meilleures sensations gustatives ou pour l’amélioration de notre santé.

      Au passage, je n’aurais pas eu les deux packs en même temps, mon imaginaire m’aurait peut-être fait trouver l’effet « Nouvelle recette »…
      Comme quoi le marketing nous influence vraiment, surtout lorsqu’il est organisé par une marque à forte notoriété comme Yoplait.

      Au passage encore, je confirme : rien ne distinguait (il faut parler au passé), après consommation, ces deux packs pourtant normalement significativement « différents ».

      1. Avatar photo

        Il est vrai que la différence est rarement notable, je n’ai jamais travaillé dans le Yahourt, mais j’ai bossé dans plusieurs « secteurs », viandes, jus de fruits, plats cuisinés etc… Et peu importe le site ou le « groupe » en question, pour chaque nouveauté, vous voyez débarquer une myriade de « têtes » (directeur, chef recherche et développement…) et tous sont convaincus de la nouveauté ( en même temps, pourquoi la faire sinon ) mais le pauvre péquin que je suis et la majorité des collègues, avec le recul et l’expérience de ce genre de blague, ne notons, tout comme vous l’avez souligné, zéro différence sur le produit final.
        Bref une sorte d’effet placébo visant un gain (financier, technologique…)
        A savoir aussi que l’innovation, ne peut être radicale, sous peine de perdre le client régulier, trop déconcerté, en gros prendre les gens pour des moutons et leur vendre toujours la même herbe.
        Voilà, j’espère vous avoir quelque peu éclairé sur ce milieu merveilleux où certains scandales éclatent et ou beaucoup sont légaux… mais ou le client est toujours pris pour un
        (je vous laisse le soin de compléter), et ou les conditions de travail sont parmi les plus dures du secteur secondaire.

        1. Avatar photo

          « ou le client est toujours pris pour un (je vous laisse le soin de compléter) »
          Il y a, hélas, beaucoup de qualificatifs possibles ;-)

          Dans le cas de « Nouvelle recette », il devrait y avoir des précisions sous la mention…
          Les nouveaux process & optimisations diverses ne regardent en aucun cas le consommateur, sauf si cela apporte un plus significatif et aisément constatable.
          D’autant plus s’il s’agit de réduction des coûts de production sans répercussion sur le consommateur.

          Dans le cas de nos yaourts, il y a déjà une variation normale (mais minime, vu la mixture) du produit, car il y a deux usines de production, et les fruits ajoutés viennent forcément de producteur divers, à des périodes diverses.
          Mais ils font un produit « standardisé »…
          Tant que ce « standard » n’évolue pas, il ne devrait pas y avoir de « nouvelle recette ».

          Vous noterez que les associations de consommateurs ne remettent pas en cause toutes ces pratiques abusives.

          Oui, les conditions de travail dans l’agroalimentaire semblent très difficiles, et le chantage à l’emploi joue à plein.
          Dans le scandale de la viande de cheval à la place de la viande de boeuf (je ne dis pas dans quoi, car c’est évident que plein de produits sont concernés), certains salariés ne pouvaient ignorer… Mais c’est l’omerta !
          Ils auraient pourtant pu mettre « Nouvelle recette » sur les lasagnes Findus !

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    Pourquoi acheter ces cochonneries? Profitez de la belle saison pour acheter des bons fruits, ou prendre des framboise ou fruits divers chez Picard… faire une petite confiture maison par petites quantités, peu de sucre: 2/3 fruit 1/3 sucre et conserver au frigo (elle se garde moins bien) 1 cuillerée dans un yaourt nature…. quel régal!

    1. Avatar photo

      Probablement les ravages inconscients de cette pub TV imbuvable (« Pas pour moi, mais pour mon mari », « Pas un yaourt, un dessert »)…
      Et une nouvelle recette, aussi spectaculaire qu’invisible, ça ne se rate pas ;-)

      Cela dit, vous avez raison quant à votre façon de faire.

    1. Avatar photo

      Vous noterez au passage qu’il n’y a aucune réaction de la marque, alors que ce billet arrive, encore aujourd’hui, sur Google :
      – en 16e position pour « Panier de Yoplait »
      – en 1ère position pour « Panier nouvelle recette »
      – en 1ère position pour « Yoplait arnaque »
      Leur service de Com’ et leurs « community managers » doivent être… Dans le yaourt !

      Et puisque vous poussez la chansonnette, je mets ici le titre de votre album, avec un lien vers votre site ;-)
      « Gratte-cul, l’album de François Perrot »

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    Panier de Yoplait, enfin du nouveau dans la recette !
    Les colorants pour les yaourts Fraise/Mûre/Cerise/Pêche/Abricot/Ananas, sont remplacés par du jus de raisin, de cassis, ou encore du jus de potiron ou de carotte.
    Un addenda a donc été ajouté en fin de billet.

    Question : Cet article a-t-il eu un effet sur Yoplait ?

    1. Avatar photo

      Si c’est le cas, ce serait une belle récompense pour du vrai journalisme ;-)

      Au fait, depuis que je tiens ce blog, personne n’a essayé de me corrompre.
      C’est intrigant.
      Même pas un pack de yaourts offert pour essayer de me faire taire.

      Prochaine expérience à risques pour moi : Entrer dans une pharmacie !

      1. Avatar photo

        Le vrai journalisme est une récompense à lui tout seul !

        Quant à corrompre l’inoxydable Grinçant ce serait alimenter encore plus l’ogre assoiffé de révolte.

        La laitière pour négocier un gentil addenda, à la rigueur, mais juste un pack de yaourt, ça ne rembourserait même pas la mise de fond d’investigation.

        Sinon, il vaut mieux inspirer la crainte, c’est une sécurité :-)

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          Oui, il vaut mieux inspirer la crainte…
          Comme vous avez raison !

          Bien sûr, il m’arrive d’être « gentil », mais je m’en mords souvent les doigts.

          Par contre, je suis sidéré par l’absence de réaction d’une marque comme Yoplait, pour rester dans le fil.
          Je viens de (re)vérifier à l’instant dans Google, sur la requête « Panier de Yoplait », ce billet sort toujours en première page, juste après les sites de la marque :

          Grinçant.com dans les SERPs Google sur la requête

          Pas le moindre démenti !
          Pas le moindre « droit de réponse » !
          Pas le moindre début d’explication ou d’excuse !
          Mais, maintenant, une vraie modification dans la recette : Stop aux colorants artificiels !
          Finalement, ça avance ;-)

  7. Avatar photo

    Un démenti, ou un droit de réponse sur leur propre liste d’ingrédients, c’est pas gagné, je les comprends.

    À la limite sur le plan « arnaque », ou « nouvelle recette », mais là aussi c’est accablant.

    Il n’y avait plus que des jus pour faire évoluer la tendance, et je suis d’accord pour la saluer cette évolution :-)

    Je viens de visiter le site de la petite fleur (sans la vache c’est moins drôle), aucune com sur les ingrédients, la valeur nutritionnelle oui.

    Les engagements sont prodigieux, pacte mondial (je ne connaissais pas et c’est pas gênant) , droits de l’homme, du travail, l’environnement, le développement durable, etc. Rien vu sur la transparence, ou la santé, j’ai dû passer trop vite ?

    1. Avatar photo

      Non, vous êtes passé à la vitesse normale, et même au ralenti, vous n’auriez probablement rien vu non plus.

      Marre de ces « pseudo engagements » qui masquent d’énormes magouilles avec des associations bidons ou pire, des « fondations » uniquement à caractère commercial.
      Fondations d’entreprises et business
      Vous noterez que dans cette liste, non exhaustive, il y a une « Fondation » du concurrent Danone…

      Et dire que les gens continuent à se faire abuser par ces trucs.
      Ils doivent avoir plein de yaourt dans les yeux.
      Remarquez, maintenant, en guise de colorants, ils n’auront plus que du jus de potiron ou de carotte (de France ou de Fukushima ?) pour voir la vie en couleurs.

      PS : Et je rajoute Veolia qui, pour « donner » de l’eau à quelques enfants, utilise l’association « 1001 fontaines pour demain », dont le siège social est trop drôle…
      Veolia Eau, humanitaire et prélèvement automatique

      1. Avatar photo

        La com, le lobbying, quelles plaies !

        Je viens de jeter un oeil à la liste des fondations, c’est complet, même plus de place pour une fondation « pour le bon sens », et comme Grincant n’est pas dans le cac40, il va falloir continuer ce blog ;-)

        Un lobbying contre le lobbying, peut-être, mais qui va le financer ? les bisounours ?

        Mince, ça va pas, je viens de vérifier le dico, un lobby c’est fait pour exercer une pression sur les pouvoirs publics, pas de bol…

        Vous rappeliez à juste titre dans le billet en lien, qu’un don spontané devrait rester anonyme, l’inverse d’une fondation.

        Là, tant qu’à faire dans la clarté, la com, toussa, j’aimerais bien voir l’identité précise des personnes composant ces groupes, ainsi que la liste des visites. C’est une action sur des élus, accessoirement représentants du peuple, totalement à l’inverse du bien public, alors des noms !

        Il faut voir leur faciès déformé quand ils sont confondus en live par des investigateurs rusés. Eh oui, c’est pas prévu dans leur formation, la confrontation avec la réalité. Pourtant quand leur nez va s’écraser contre le mur qui n’aura pas entendu le klaxon…

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          En fait, la liste est beaucoup plus longue, et mon extrait ne comporte que celles qui avaient un lien évident/probable avec le business ou le lobbying.

          Quant aux individus, si vous saviez !
          En plus, il faut vraiment être tordu pour « diriger » de tels trucs en faisant croire que c’est sain, honnête et pour la bonne cause.

          Par ailleurs, ces « fondations » et autres « associations » sont des structures tout ce qu’il a de plus opaques.
          Et quasiment sans contrôle.

          Et n’oublions pas que certaines pratiquent la captation d’héritages, puisque tous les dons sont permis (et encouragés) lorsqu’elles sont « reconnues d’utilité publique ».

          Plongée en eaux troubles garantie !
          Mais, là encore, c’est l’omerta.

          Tiens, je vais aller me taper un yaourt pour oublier, il y en a avec du jus de raisin…

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    Après « dégustation » suite au dernier addenda du 08/11/2013, le passage à des colorants « naturels » ne change rien, ni au goût, ni à la texture, ni à la… Couleur !
    Comme quoi, quand ils le veulent (pourquoi ?), ils le peuvent (pourquoi pas ?).
    Et le prix est resté inchangé.

    1. Avatar photo

      C’est malin !

      Toute cette agitation pour harceler la petite fleur, et c’est pareil !

      En fait, vous avez raison, ils auraient pu le faire avant, qui plus est pour pas plus cher. Juste une question de mentalité en accord avec leurs (pseudo)engagements.

      Je pense que pour le bio c’est pareil, c’est pas gênant que ça aie le même goût, même texture, etc. du moment qu’on ne cumule pas les poisons.

      Ah ? J’entend que ça réagit du côté du lobby de la chimie, je sens qu’on va nous menacer de pertes d’emploi massives dans le secteur.

      Je salue au passage, notre fabuliste qui n’hésite pas à donner de sa personne, et de son investissement, dans la dégustation test pour peaufiner honnêtement ce billet ;-)

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        En fait, tout cela est très positif.

        Comme il y a maintenant du jus de carotte et du jus de potiron, ça veut dire un apport en bêta-carotène (β-carotène).
        Donc possibilité de bronzer naturellement en mangeant des yaourts !
        Plus besoin de lampe à infrarouge, ni même d’aller se cramer au soleil, sur la plage.

        Grâce à ce changement, Panier de Yoplait va aussi devenir un must en instituts de beauté, puisqu’il n’y aura plus qu’à se faire enduire de yaourt aux fruits pour prendre des couleurs.

        Cela dit, je ne pousserai pas mes tests jusque là ;-)

  9. Avatar photo

    Oui, ben moi je suis végétarien; donc yaourt aux fruits pas de problèmes ?
    Voyons la composition sur le pot de mon yaourt « panier Yoplait » O% à la pêche :

    ingrédients : lait écrémé à base de poudre de lait – lait écrémé – fruits : cerise ou fraise ou pêche : 12 %, ananas 11%, abricot ou mûre 10 %, poudre de lait écrémé et/ou protéine de lait – polydextrose (fibres alimentaires) – gélatine – jus de betterave rouge – amidon transformé de maïs – épaississants : pectine, gomme de guar, carraghénanes – arômes – édulcorant : aspartame, acesulfame K – colorants : anthocyanes, cochenille, extrait de paprika, curcumine, lutéine – ferments lactiques de yaourt. Contient une source de phénylalanine.

    Sans être expert de tous ces produits, une chose m’interroge : « gélatine alimentaire »; regardez un peu ici de quoi il s’agit, votre appétit pourrait … diminuer, comme le mien d’ailleurs !

    https://www.youtube.com/watch?v=B1420ya5DbY
    lepoint.fr/actualites-societe/2007-01-23/alerte-sur-la-gelatine/920/0/70951
    (Note du Webmaster du 23/07/2014-19h00 : LePoint.fr a supprimé son article)

    1. Avatar photo

      Oui, ça fait un moment que je piste cette mélasse qui garnissait, entre autres, il y a quelque temps encore les charlottes aux fraises de Picard.

      Pas très halal le truc, mais tant que ça maintient la progression des marges de nos bienfaiteurs, pas de souci à se faire…

      Je suis moi aussi végétarien, par hygiène de vie, pas pour autre chose, c’est pas gagné quand même, entre cette gélatine, l’huile de palme, et tous les bons ingrédients qui n’ont rien à faire dans une recette sinon l’adapter aux concepts de rentabilité.

      Bon courage !

    2. Avatar photo

      À noter que cette gélatine n’est pas présente dans la version du billet qui n’est pas la 0 % (y compris la toute dernière recette « sans colorants »).
      Cela prouve qu’à rechercher du « 0 % », ou du « sans », on arrive à avaler des trucs peut-être bien pires.
      C’est notamment le cas du sucre remplacé par de l’aspartame ou d’autres succédanés.

      Cela dit, cette gélatine, on en trouve dans presque tout, et effectivement, quand l’on voit comment c’est fait, ça donne la nausée.

      La gélatine alimentaire porte le code E428, voire E441…
      Petit descriptif (Source*) :

      E428 – Gélatine

      Toxicité :
      Rarement : réponses allergiques, lors de repas déséquilibrés en acides aminés [13d]. Des maux de tête (allergies non immunes) ont été observés par ingestion de gélules gélatineuses [22].

      Ndr.: Le nom ne doit pas induire en erreur, la gélatine E428 est une production industrielle, avec son lot de résidus chimiques, et quelques bactéries d’origine fécale (vous avez bien lu). Ne pas confondre donc la gélatine avec la gélatine E428, parfois encore codée E441.

      Description :
      Collagène dénaturé, mélange complexe de protéines obtenu par ébullition prolongée de tendons, de ligaments, d’os ou de peaux de porc ou de bœuf [22][21a]. Il n’est pas exclu qu’un flou soit entretenu sur le sujet de l’origine de la viande [24].

      Définitions officielles :
      « Protéine produite par hydrolyse partielle du collagène de la peau, des tendons, ligaments, os, etc. d’animaux. L’article du commerce peut spécifier des critères spéciaux tels que la densité du gel, les limites en fer, calcium, lactose ou autres critères chimiques et microbiologiques tels que des critères d’organismes pathogènes incluant les salmonelles, Staphylococcus aureus, Clostridium spp. et les spores de moisissure. (…) » [14].

      Résidus théoriques officiels (extrait) :
      Traces de plomb, de mercure, de cadmium ; traces d’arsenic ; organismes microbiologiques (dont Enterobacteriaceae ou bactéries du groupe coli-aérogenes, et Lancefield streptococci du groupe D) ; cendres (jusqu’à 2%), dioxyde de soufre (jusqu’à 40 mg/Kg), substances insolubles dans l’eau [14].

      Les entérobactéries ou coliformes sont des bactéries d’origine fécale, on les retrouve dans les eaux usées et le sol. En tant qu’habitants des intestins d’animaux ou humains, leur présence dans l’eau indique une pollution fécale (…) [21a].

      Commentaires :
      La gélatine E428, parfois encore codée E441, est listée par le Codex comme stabilisant, gélifiant, émulsifiant, épaississant et support [13a] (ndr.: ce dernier n’est pas étiqueté avec les ingrédients)

      Elle est également utilisée dans les cosmétiques [17], et les pharmaceutiques [18,19] comme adjuvant alimentaire protéïnique, substitut de plasma, hémostatique, agent de suspension dans les préparations pharmaceutiques, et dans la fabrication de gélules et de suppositoires [18].

      Contrairement aux Etats-Unis et au Canada, la gélatine alimentaire dans l’Union Européenne est considérée comme un ingrédient et non comme un additif [23][21a], à l’instar d’autres additifs comme le chlorure d’ammonium (E510), certains amidons modifiés (E1400, E1401, E1402, E1403, E1405), etc. [23]. De fait, si la gélatine industrielle E428 n’est pas listée pour l’alimentation Bio, cela n’implique pas qu’elle n’y soit pas autorisée.

      Bon appétit !

      * {Édit 26/05/2020 — PF/Grinçant.com : Le site web n’existe plus, lien remplacé par archive Wayback Machine}

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    Un petit up ;-)

    Normal, je viens de visionner le film d’horreur sur le yaourt de France 5 passé dimanche soir.

    Bon, j’exagère un peu, car, en général, dans ce doc du dimanche soir c’est très informatif, mais peu reluisant.

    Là, notre yaourt national s’en sort pas trop mal, tant qu’il est blanc, je voulais dire nature. La soupe concoctée par les brillants chimistes européens pour changer la couleur, la texture, le goût, etc. c’est pas brillant.

    Alors forcément le panier préféré de Grinçant est un drôle de mélange. Pour avoir le droit de mettre des photos de fruits sur le paquetage, il faut respecter un minimum de fruit, ce minimum correspond au « Plein de bon fruits ». Et encore, il y a longtemps qu’ils ont quitté l’arbre. Après, ils complètent avec leur soupe.

    Dans les colorants trop naturels, cochenille, c’est de la purée d’insecte. Les Aztèques faisaient pareil nous dit-on, vous n’allez pas râler !

    De bonnes pistes toutefois :
    – les natures sont corrects, il suffit d’ajouter un peu de compote, ou de confiture pour avoir un produit bien supérieur en goût, en qualité, et en nutritif.
    – les marques de distributeurs sont très souvent meilleures que les nationales.
    – des petits producteurs de lait, avec des vaches qui broutent dehors, font de vrais yaourts normaux. Il faut les trouver, mais ça se développe, je leur souhaite bon vent.

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      Oui, je l’ai vu également, et c’est effectivement peu reluisant.
      Pour les MDD, c’est un peu facile, car ils se contentent de copier, et ça ne change pas grand chose à la mixture.

      Juste après, il y avait un sujet sur le miel, tout aussi peu reluisant.
      La gelée royale vient majoritairement de Chine après avoir été congelée…

      PS : Pour les Paniers de Yoplait, et pour les payer le juste prix, dernière promo trouvée à 2,22 € le pack de 16, soit 1,11 € le kilo ;-)
      Edit du 09/03/2014 : Promo Intermarché 50 % en « Avantage carte », 1,64 € le pack de 16, soit 0,82 € le kilo, qui dit mieux ?

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    Toutes ces pubs, ces images colorées, sur des produis qui sont sensés apporter le bonheur à nos enfants, tout ça à vous donner le tournis ne sont en fait que des miroirs aux alouettes, des pièges bourrés de pesticides, de perturbateurs endocriniens.
    Alors quand arrêterons-nous de croire à ces bobards ?

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      Effectivement, j’ai vraiment trouvé un beau morceau de noyau dans un pot « Cerise » pas plus tard que ce week-end :-/

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    Depuis que les Paniers aux fruits 0 + 0, sont passés à 0, plus de fruits !…, plus de goût !…, vraiment très décevant.

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    Comme l’ont déjà dit Lili et Universel rien de mieux qu’un yaourt ( fait maison encore mieux) avec de la compote ou confiture ( faites maison ) ou des morceaux de fruits de saison.
    Je veux juste vous donner la définition du marketing : technique qui permet de vendre à une personne qui n’en sont pas besoin un produit cher avec de l’argent qu’elle n’a pas …..

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      La meilleure et simple définition du « marketing » que je vais retenir et que je livrerai aux représentants/vendeurs heureux de fourguer leur marchandise/merde… Merci @Kermaria.

      La lecture de l’accueil du site « additifs-alimentaires.net »* est époustouflante et la prose du site devrait être connue de tous les citoyens lambda. Merci PF pour ce lien (6 janvier 2014 – 15:54) qui m’a permis de découvrir ce site et une oubliée, Corinne Gouget…

      « Lorsqu’on n’écrit pas la vérité, on ne peut se servir que du mensonge. » Mirabeau (1749-1791) La dénonciation de l’agiotage (1785)

      * {Édit 26/05/2020 — PF/Grinçant.com : Le site web n’existe plus, lien remplacé par archive Wayback Machine}

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      « Ne m’appelez plus jamais yaourt, le lait m’a laissé tombé, ne m’appelez plus jamais yaourt, c’est ma dernière volonté… »
      Cette parodie tirée de la chanson « Le France » de Michel Sardou pourrait réellement être interprétée sans tromperie aucune, n’est-ce-pas ?

      « La société est un pacte de tromperie réciproque, un échange convenu de fausse monnaie, un coupe-gorge, et un brelan décoré de politesse et embelli de faux semblants. » — Henri-Frédéric Amiel (1821-1881), Journal intime, le 30 juillet 1860.

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      Bah, Il y a bien longtemps pour ma part que les « merd » de Danone n’ont plus droit de rentrer chez moi.
      Outre la politique économique et sociale pourrie de ce groupe, ses produits — et ceux de ses concurrents — issus de l’agrobusiness sont sans intérêts sur le plan nutritif.

      La publicité — qui n’est souvent qu’un habit destiné à tromper, et purement marketing — ne me les rend pas attrayants pour autant, au contraire, plus y’a de pubs pour un produit, et plus je m’en écarte.

      D’ailleurs, j’ai plus envie de détruire tous ces produits que de les manger quand j’en vois.
      Panier ou pas, c’est plutôt direct au fumier, ces saletés, en ce qui me concerne.

      Sur la poudre de lait, elle vient peut-être des stocks invendus de la laiterie dont PF se faisait l’écho ici : Pharmacie ou laiterie ?
      Oui, c’est de l’humour… quoique :)

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        J’en parlais assez souvent pour moi, du rayon « yaourts », mais c’est fini, j’ai complètement arrêté, et je ne m’en porte pas plus mal.
        Sans même parler du sucre en quantité dissimulé dans ces mixtures, au milieu d’une quantité ridicule de « fruits »…

        Pour le fumier nourri avec ça, je ne suis pas certain que ça soit très sain… Après, on s’étonne d’avoir un « potager extraordinaire », mais pas dans le bon sens…

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    Du pur marketing !
    Le seul changement, question nouvelle recette, si j’ai bien lu, ce sont les colorants, qui étaient tout de même déjà à la base, des colorants dits « naturels », extraits de plantes pour les anthocyanes, la lutéine (E161b), de concentrés d’épice pour l’extrait de paprika et la curcumine (E100), et le meilleur pour la fin, la poudre rouge résultant de l’écrabouillage d’un insecte, pour la cochenille (E120), quand on voit la tronche de la petite bête, ça coupe un peu l’appétit même si on essaie de lancer la mode des insectes grillés, tout ceci remplacé par du jus de fruits/légumes, plus dans l’air du temps végan, je suppose, d’où la « nouveauté ». Par contre, ce qui est gênant ce sont les épaississants, l’amidon transformé de maïs et le sirop de glucose/fructose, même si on peut les qualifier aussi de « naturels ».
    Quand vous faites vos yaourts vous-même, point besoin de tous ces adjuvants, la base est toujours la même, du lait, de qualité, bio, microfiltré, entier de préférence, pour l’onctuosité, de bons ferments lactiques, et après vous laissez libre cours à votre imagination pour y ajouter des fruits, du miel, du sirop d’érable, du sucre vanillé, tout ce qui est bon pour votre santé.
    La « Nouveauté » c’est surtout le prix, qui, après une petite promo pour lancer l’article ainsi baptisé, va légèrement augmenter, pour la même « qualité » (médiocre) de produit qu’avant.
    Vous l’aurez compris, PF/Grinçant, je n’achète plus de yaourts, ni de fromages blancs en hyper, ils sont faits maison, vous n’êtes même pas obligé d’investir dans une yaourtière-fromagère Lagrange comme moi (quoique, ça simplifie la vie d’avoir du matériel dédié), il existe des méthodes ancestrales qui ne nécessitent qu’un four, ou une cocotte, et le goût est incomparablement meilleur pour un dessert qui soignera votre santé tout en faisant du bien à votre moral.

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      La composition du panier Yoplait (et autres marques), fut un temps où il y avait en plus du lait et des produits naturels, des « déchets » issus, un peu ou beaucoup, de parties non consommées des carcasses bovines et de cadavres d’animaux et qui a entraîné la crise de la vache folle :
      — Que se cache-t-il dans nos aliments ? Âmes sensibles s’abstenir (ZInfos974.com — Par Regis Labrousse, le 20/09/2018)
      — Miam, de la viande cachée dans nos aliments… (ipReunion.com —  Le 21/09/2018)

      Mais il paraît que les « restes » d’animaux/insectes/de poissons ne sont plus utilisés dans la fabrication industrielle des produits Yoplait… On voudrait bien les croire, car le doute subsiste toujours, n’est-ce pas ?
      — Fini, le bœuf dans les Paniers de Yoplait 0% : après l’avoir démasqué, nous l’avons fait retirer ! (FoodWatch.org — Le 15/01/2019)

      Pour le concurrent de Yoplait, Danone, c’est un autre problème qu’a créé cette dernière entreprise :
      Laits infantiles contaminés par les MOAH : Danone et Nestlé à côté de la plaque (FoodWatch.org — Le 10/07/2020)

      Foodwatch, un contre-pouvoir de l’alimentation industrielle ? FoodWatch — Qui sommes-nous ?

      « Bigpharma », « bigfood », des « big escrocs »/« big menteurs »/big aigrefins, arnaqueurs, carambouilleurs, carotteurs, escroqueurs, filous ! La version cachée de la réalité difficile à trouver avec nos médias…

      « Il eût été honteux à jamais pour la France qu’une horde infâme d’usuriers escrocs eût accablé en justice la vertu d’un maréchal de camp qui a servi la patrie avec honneur (…) »
      Voltaire (François Marie Arouet, dit) 1694-1778, Politique et Législation, Lettre à MM. de la noblesse du Gévaudan, 4.

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        Bon, en même temps, les yaourts c’est (normalement) à base de lait de vache, et la vache c’est de la viande.
        Et en plus, comme en France on appelle « bœuf » de la vache…
        Il ne font que suivre leur « logique » jusqu’au bout.

        PS : Je ne connaissais pas le site FoodWatch.org, merci de la trouvaille.

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      J’ai déjà des problèmes rien que pour casser des noix, alors vous imaginez bien que je ne vais pas me mettre à fabriquer des yaourts… ;-)

      De toutes les manières, j’ai arrêté d’en acheter.

      Et je me souviens encore du médecin de mon enfance — (très) vieux médecin de village qui bossait presque 24/7 et qui se déplaçait à domicile, dans toute la campagne environnante — qui me disait : « Les laitages soutiennent le malade comme la corde soutient le pendu… »

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        J’aime bien la citation du toubib, mais c’est toujours pareil, il faut sélectionner ce qu’on mange, et en manger avec modération. Je fais souvent mes yaourts avec des laits végétaux en alternative aux laits animaux, il faut juste ajouter un épaississant comme l’agar-agar, sinon la consistance n’est pas terrible. Pour le lait animal, celui de chèvre est meilleur pour la santé, mais son goût ne plaît pas à tout le monde. Ceci dit, pour ceux qui veulent, peuvent, continuer à consommer des laits fermentés bons pour le microbiote intestinal, la fabrication maison prend certes un peu de temps, mais comme pour l’eau, il y a aussi moins d’emballages à jeter.
        Un autre site intéressant pour les « consommacteurs » en plus de Foodwatch, c’est : https://generations-futures.fr

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